id: MTAwMDAwMDAxNDMyOTk2MSA0MQ

reference: 1000000014329961

documentId: 1000000014329961

connectionPointId: 41

Názov práce:
Riadiaci pracovníci (manažéri) v reštauračných zariadeniach

Popis práce:
- Koordinácia a kontrola organizácie práce v rámci reštaurácie, konferenčných priestorov a Bar&Lounge - Zodpovedanie za správne kalkulácie a hospodársky výsledok reštaurácie, konferenčných priestorov a Bar&Lounge Analyzovanie a plánovanie predaja a zisku reštaurácie, konferenčných priestorov a Bar&Lounge - Zastupovanie F&B supervízorov v ich neprítomnosti - Koordinácia a denná kontrola týždenného a mesačného rozpisu čistenia, údržby a sanitácie - Organizovanie predajných aktivít a podpory predaja v reštaurácii, konferenčných priestoroch a Bar&Lounge - Pripravovanie a vystavovanie účtov - Pripravovanie mesačnej inventúry - Zaisťovanie vybavenia všetkých sťažností hostí k ich spokojnosti a zabezpečovanie predávania relevantných informácií riaditeľovi hotela a iným zainteresovaným oddeleniam - Zúčastňovanie sa Víkendovej pohotovostnej služby - Zabezpečuje efektívnu spoluprácu medzi oddelením kuchyne, F&B oddelením a oddelením kongresového predaja (Convention Sales) - V plnej miere zodpovedá za činnosť F&B prevádzok hotela - Koučuje členov svojho tímu - Plánuje rozpis služieb (Rota) a zostavuje plán dovoleniek pre členov svojho oddelenia a kontroluje ich dodrziavanie - Vedie mesačné stretnutia na oddelení - Zabezpečuje nevyhnutnú kvalifikáciu členov oddelenia - Vedie denné informačné stretnutia, rozdeľuje úlohy, pracuje s tímom, motivuje, zlepšuje vzťahy na pracovisku - Zabezpečenie predstavenia a udržiavania štandardov služieb a bezpečnosti v jednotlivých oblastiach týkajúcich sa služieb hosťom, čistoty, hygieny a vzhľadu zamestnancov a vybavenia baru - Uplatňuje kreatívne riešenia a navrhuje postupy ako rozvíjať a zlepšovať firemný predaj - Dosahuje stanovené ciele predaja a zisku a zvyšuje maržu prostredníctvom efektívneho využívania zásob - Pravidelne monitoruje kvalitu servírovaných potravín a nápojov ako i kvalitu poskytovaných služieb a s prípadnými sťažnosťami sa obracia na Senior Management hotela - Aktívne presadzuje používanie predajných techník v praxi s cieľom prevýšiť očakávania hostí a zvýšiť tržby - Monitorovanie a analyzovanie trendov, procesov a rozvoja v oblasti F&B v spolupráci so svojími supervízormi a riaditeľom hotela a následné interné implementovanie. Analyzovanie konkurencie a plánovanie dalšieho rozvoja F&B oddelenia. - Pravidelné monitorovanie a anylzovanie operatívnych a iných nákladov s cieľom zabezpečenia rentability - Zodpovedanie za reporting / prognózy vedeniu spoločnosti - Zodpovedanie za zabezpečenie implementácie smerníc spoločnosti na oddelení - Monitoruje efektívnosť plynulosti a nadväznosti práce počas pracovnej doby a v prípade potreby je sám k dispozícii - Dôkladne monitoruje pokladničné činnosti na účely zabezpečenia ich súladu s pokladničnými postupmi Lindner Hotelsℜsorts (Lindner Hotelsℜsorts Cashiering Procedures) - Poskytuje poradenstvo Senior Managementu hotela vo veci zlepšenia chodu prevádzky outletov hotela vrátane aktualizácie štandardov a postupov alebo doplnenia/zúženia štandardných prevádzkových postupov

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C1412

abstractJV_contact_0:
, , sarlota.hornakova (at) lindnerhotels.com, sarlota.hornakova (at) lindnerhotels.com Mgr. Šarlota Horňáková

requiredEducationLevelCode: 6

requiredDrivingLicenses_0: b

positionTypeCode: temporary

Meno zamestnanca: Central Hotel Management s. r. o.

employer_website: www.lindner.de

source: ISSZ