id: MTAwMDAwMDAxNTQyMDQwMCA0MQ

reference: 1000000015420400

documentId: 1000000015420400

connectionPointId: 41

Názov práce: Šéfkuchári

Popis práce:
Organizovať činnosť ostatných zamestnancov pri výrobe a výdaji jedál.
Vyrábať a vydávať pokrmy.
Pri výrobe pokrmov a nápojov postupovať podľa zásad správnej výrobnej praxe.
Dodržiavať záväzné receptúry a normy výroby pokrmov a nápojov.
Zabezpečovať výrobu jedál a nápojov pri dodržaní technologických postupov a hygienických požiadaviek.
Aranžovať pripravované pokrmy a klásť vysoký dôraz na estetickú stránku pokrmov.
Degustovať hotové pokrmy.
Zabezpečovať ochranu hotových pokrmov a nápojov pred ich znehodnotením.
Zabezpečovať dodržiavanie správneho skladovania surovín a hotových jedál.
Kontrolovať dodržiavanie osobnej hygieny a hygienických požiadaviek zamestnancami.
Zabezpečovať a kontrolovať čistotu zariadenia, pracovných plôch, náradia a súvisiacich prevádzkových priestorov.
Spolupracovať na inventúrach tovaru v sklade.
Podieľať sa na udržiavaní HACCP v zmysle platnej dokumentácie.
Spolupracovať na udržiavaní prevádzkového poriadku.
Prijímať a posudzovať reklamácií, podávať návrhy na riešenie reklamácií.
Viesť predpísanú evidenciu a záznamy.
Podieľať sa na príprave jedálneho lístka.
Rešpektovať a plniť pokyny nadriadeného pracovníka.

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C3434

abstractJV_contact_0:
+421907341696, Renáta Kováčová, galanta (at) dobrevarime.sk, galanta (at) dobrevarime.sk

requiredEducationLevelCode: 3

requiredDrivingLicenses_0: b

positionTypeCode: directhire

Meno zamestnanca: Little Paradise Gastronomy Service s.r.o.

employer_website: http://www.dobrevarime.sk

source: ISSZ