id: MTAwMDAwMDAxNDAxMjAzNyA0MQ

reference: 1000000014012037

documentId: 1000000014012037

connectionPointId: 41

Názov práce: Šéfkuchári

Popis práce:
• Spoluvytváranie/budovanie a zlepšovanie značky (viacero prevádzok, cca 40 ľudí) • Zodpovednosť za pozitívny image • Zodpovednosť za celkové finančné výsledky • Pravidelné mítingy, zodpovednosť za vzdelávanie šéfkuchárov vo všetkých prevádzkach • Nábor nových zamestnancov • Príprava/vylepšenie konceptu kuchyne pre sieť reštaurácií, návrhy na zlepšenie • Nastavenie štandardov kuchyne a kontrola ich dodržiavania • Tvorba jedálnych lístkov a sezónnych ponúk pre všetky reštaurácie a príprava podkladov a kalkulácií v spolupráci so šéfkuchármi na jednotlivých prevádzkach • Zodpovednosť za kvalitu vyrobených jedál a dodržiavanie štandardov, technologických postupov, veľkosti porcií, dodržiavanie správnej servírovacej teploty • Dozor na dodržiavaním rozpočtu nákladov výroby a pomoc pri príprave plánov tržieb • Zodpovednosť za dodržiavanie bezpečnostných predpisov, osobnej hygieny a hygieny na pracovisku • Nadväzovanie a udržiavanie nadštandardných vzťahov, ako aj komunikácia s dodávateľmi a obchodnými partnermi. Viac na: https://www.hotelityjobs.sk/praca/hotelity-s-r-o/23804-brand-chef-pre-siet-samoobsluznych-restauracii.html

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C3434

abstractJV_contact_0:
+421902419099, Zuzana Kvočeková, zuzana.kvocekova (at) hotelity.sk, zuzana.kvocekova (at) hotelity.sk

positionTypeCode: directhire

Meno zamestnanca: HOTELITY s. r. o.

employer_website: www.hotelity.sk

source: ISSZ